تُستخدم سكاكين درفلة الفولاذ بشكل أساسي في معالجة ولف الفولاذ. في عملية إنتاج الفولاذ، يجب أن تمر كتل الصلب العامة بعمليات متعددة من الدرفلة على البارد أو الدرفلة على الساخن لتشكيل المواصفات والمواد المطلوبة. هذه العمليات تتطلب المساعدة. بمساعدة سكين لف الفولاذ، يمكن معالجة الفولاذ الفارغ من خلال عمليات عرضية وعرضية متعددة الانحرافات، بحيث يمكن التحكم في شكله وحجمه وتعديلهما، مما يضمن جودة وأداء الفولاذ.
